秋晴れのドライブ日和♪今日は三次でした。
それにしてもこの陽気続きで夜との温度差は
激しくなるばかり・・・ついに風邪引いてしまった。
皆さんはお気をつけて。
フジマグループさざん亭三次店 季節限定の蕎麦御膳いただきました♪
日中の暑さには喉越しのいい蕎麦はちツルツルと美味しいですね。
私の訪問日は忙しい…と言ってくれるパートさんに笑顔です。
そう言えばこの前の連休の日の夕方、友だちが寄ってくれたそうで、
その時、あまりの提供時間の遅さにいらついたらしい。
その件で店長と話しをいていた。当日店長は結婚式で不在。
事実確認をしていると、若いホープ君がその時間帯の状況ではホールも厨房も
人数は万全の状態。デシャップでの提供時間も確認していたのであり得ないと言う。
当日いた他社員も確認。
でも事実お客様が待たされたと言っている。
何が起きていたのか・・・店長はすぐに可能性をあげることができた。
若いホープ君があとでポツリ。
「あの日ものすごく忙しい日で店長不在の中でも予想以上の売り上げを
上げれたから、ほんとうにがんばったんです！」
だからこそよかったね！ 大事なことが学べたんだから・・・と肩を叩いて帰りました。
そうなんだよ！ 一生懸命にやったし、ミスも出ないように最善の注意は払って
やたていたはず。 それでも気付かないところでミスは起こることもある。
完璧などあり得ない。
人がやっているのだから思わぬミスは発生する。
誰かが悪いじゃなくて、ミスが起きた時速やかに対処できること。
誰かが無かったことにしていると気づけないミスだっただけ。
いかなる場合にでも、お客様に迷惑をかけるミスをした時は
すぐに報告してくれるような信頼関係を作っておくこと・・・それが大事。
怖いのは黙ってそのまま帰るお客様…その人は必ずそのことを誰かに話す。
今回は、私が入る店だからと友だちが伝えてあげてと気を利かした。
彼女もまた経営者であり人を使うからクレームについては十分に理解している。
帰るとすぐに店長がお詫びにみえて逆に申し訳なかったとメールが入った。
クレームは最高の学びの場面でもあり、お客様との御縁の場。
肩を落としたホープ君は悔しい想いをした分いい学びをしてくれたはず。
若者の成長に思いを馳せながら帰りました。 報恩感謝。
