晴れなのか曇りなのか・・・霞がちな朝ですが
歩いていると少し汗ばむようになってきました。
新緑の美しい頃となりましたね。
今日は三次へ。
中国道では桜の花びらが舞う中を走りました♬
散りゆき姿まで美しいのが桜！
今回は事前予告なしでさざん亭三次店へ。
あいにく店長は会議で不在。
アイドルタイムに入ったパートさんと少しお話し。
接客が大好きな人。
「バッシングがうまく回ってなくて、お待ちいただいたお客様が帰られるのが一番辛いそうです。」 ただ今新人パートさんに指導中。
五月連休を迎えると、通常では考えれないほどのお客様の行列になります。
サービスを決めるのはその人の心。
本当にお客さまのことを大切に思っているか否かによって、
まるで対応が違ってくる -石原進（JR九州会長）-
外食産業には、社員よりも何倍も凄いパートさんがいます。
接客名人、気遣い名人、天ぷら名人、お掃除名人・・・etc
パートさんってすごいんです。
母として、妻として・・・とか同時に何役もこなす日々。
人生経験の少ない社員よりもその店に長かったりして、
そりゃ勝てないことってたくさんあります。
その能力を最大限に引き出し楽しんで活き活きと働いてもらえると
店の大きな力になります！
夕方からの宴会の支度をしながら、新人パートさんにテキパキと指示を出している
その姿を見ていると感心します。
経済状況の不安定な世の中では、働く主婦の人たちはさらに増えてきます。
このパワーをもっと上手に活かしていけるようになることは、
店にとってはもちろんですが、
若い社員たちがぶつかる大きな課題かもしれません。
彼女たちはもっともっと自分を役立ててくれることを
願っていると感じた一日。
明るい笑顔で声をかけてくださるパートさんのパワーに感謝です。
